Kaardid, kutsed, pakendid

Sildid, kaunistused pakenditele

Kaartidele ja pakenditele

Inspiratioon: moonid

Mustrid

Tordid (Cakes)

Pärast lühikest katsetust suhkrumassiga sai mulle selgeks, et parim on torti katta siiski martsipaniga. See on küll natuke keerulisem, kuid maitse on kordades parem ja see on ju ühe tordi puhul sama oluline kui välimuski :) Kahju ainult, et martsipani pole saadaval nii ilusas ja laias värvivalikus kui suhkrumassi, kuid õnneks on võimalik erinevat värvi masse omavahel segada.

After a shot flirt with fondant I found out that marzipan is the only way for me. It`s a little bit more difficult but the taste is so much better and that should matter when talking about cakes :) Unfortunately fondant is available in prettier colors in Estonia but luckily you can mix different colors of marzipan to get the shade you want.

Kuna martsipan on väga magus ja ma ei ole eriti läägete tortide austaja, siis teen biskviidi, kreemi ja sisu üldiselt vähem magusa kui muidu. Toorjuustu kreemi aitab mahendada sidrunimahla lisamine. Biskviidi vahele sobivad hästi hapukad marjad.

As marzipan is very sweet but I don`t like extremely sweet cakes I use less sugar when making the biscuit, cream and filling. I love adding lemon juice to cream, it tastes extremely fresh. For filling I use sour berries. 

1. Kahekihiline sünnipäevatort toorjuustukreemi, vaarikate ja mustikatega. Esimene kiht on kaunistatud loodusliku toiduvärviga toonitud toorjuustukreemist roosidega. Roose oli oodatust palju lihtsam teha, vaja on vaid õiget tüllet, näiteks seda. 

Two-tiered birthday cake with cream cheese, raspberries and blackberries. First tier is decorated with cream cheese roses which were much easier to do than I expected. All you need is a right nozzle. For example this one.

Roosilisele kihile on lisatud teine valge martsipani ja lillade liblikatega kaunistatud kiht. Ideaalne variant, kui külaliste hulgas on inimesi, kes martsipani ei armasta.

The second tier is covered with white marzipan and decorated with purple butterflies. Usin these different tiers is suitable when all the guests don`t like marzipan.

2. Sünnipäevatort toorjuustu, kirsside ja banaaniga. Kaetud rohelise martsipani, punaste liblikate ja voolitud maasikatega.

Birthday cake with cream cheese, cherries and bananas, covered with green marzipan, red butterflies and modelled strawberries.

Aluäärele lisatud pärliketti kasutatakse ka siis, kui martsipani lõikamine ei õnnestunud kõige paremini, kuid minu arvates jätavad pärlid ka niisama lihtsalt armsa mulje :)

You can always use a pearl chain when cutting the marzipan didn`t go very well but I think that they are just adorable in every case. 

3. Tüdrukute õhtu tort toorjuustu, vaniljekohupiima ja vaarikatega. Kaetud roosa martsipani ja valgest martsipanist lilledega.

Girls`night cake with cream cheese, vanilla curds and raspberries, covered with pink marzipan and white marzipan flowers.

Kolmekihiline

Päevalilled

 Mini lilled

Kevadised muffinid